Polyglyceryl-3-stearát CAS 27321-72-8
Polyglyceryl-3-stearát (triglycerylstearát) je neiontový emulgátor/povrchově aktivní látka rostlinného původu typu polyolesteru bez obsahu PEG. Vzniká kondenzací tří molekul glycerolu a esterifikací jedné molekuly kyseliny stearové (nasycené mastné kyseliny C18), čímž vzniká jednosytný ester vzorce C₂₇H₅₄O₈ a molekulové hmotnosti 506,72.
Hydrofilní a lipofilní rovnováha je střední (HLB ≈ 5 - 7), vhodná pro emulgaci, disperzi a zahušťování vody i oleje.
Odolný vůči vysokým teplotám, kyselinám a zásadám, solím a vynikající tepelné stabilitě.
Snadno rozpustný v olejích a horké vodě. Lze dispergovat ve vodě i za nízkých teplot.
Netoxická, jedlá, biologicky odbouratelná a přísada splňující požadavky potravinářské kvality.
| Testovací položky | Norma |
| CAS | 27321-72-8 |
| Bod tání: | 45 – 60 °C |
| Hodnota HLB | přibližně 6–7 |
| Vzhled | Světle žlutá voskovitá pevná látka, částice nebo prášek |
1. Potravinářský průmysl (hlavní zaměření)
Pečení, pečivo, chléb: Zlepšení tažnosti těsta, změknutí a konzervace, oddálení stárnutí
Umělé máslo, tuk, čokoláda, studené nápoje: Emulgační stabilita, zabránění vrstvení, zabránění pískování
Masné výrobky, mléčné výrobky: Udržují vlhkost, uzavírají olej, zlepšují texturu
2. Kosmetika a produkty denní péče
Krémy, pleťové vody, produkty osobní péče, kosmetika:
Napomáhá emulgaci, zahušťování, hydrataci, stabilizaci pěnění, zlepšuje hladkost krému, mírné a nízké podráždění.
3. Průmyslové přísady
Nátěry na vodní bázi, textilie, plasty: Dispergační činidla, antistatické látky, maziva
Zpracování plastů: Změkčovadla odolná vůči chladu, antikrystalizační přísady, pomocné látky pro otevírání.
• Standardní balení: 25 kg/pytel; 25 kg/sud
• MOQ: bude potvrzeno dle jakosti a místa určení
• Dodací lhůta: bude potvrzena dle objednaného množství a výrobního harmonogramu
• Doprava: k dispozici jsou možnosti námořní / letecké / expresní dopravy
• Skladujte na chladném, suchém a dobře větraném místě.
• Uchovávejte obal těsně uzavřený a chráněný před vlhkostí.
• Vyhněte se přímému slunečnímu záření, teplu a otevřenému ohni.
• Řiďte se pokyny v bezpečnostním listu pro nekompatibilní materiály.
