Fytáza CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Molekulární vzorec: NA

Molekulová hmotnost: 0

EINECS:609-386-0

Synonyma:FYTÁZA; FYTÁZA DS; FYTÁT-6-FOSFATÁZA; MYO-INOSITOLHEXAKISFOSFÁT-3-FOSFOHYDROLÁZA; MYO-INOSITOL-HEXAKISFOSFÁT-6-FOSFOHYDROLÁZA; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FYTÁZA; 3-FYTÁZA

Zanechte svou zprávu

Detaily produktu

Stáhnout

Štítky produktů

Co je fytáza CAS 37288-11-2?

Fytáza je obecně glykosylovaný protein a její relativní molekulová hmotnost se liší v závislosti na zdrojovém kmeni a stupni glykosylace. Rozsah pH tolerance mikrobiální fytázy je obecně 2,5–6,0 a optimální reakční teplota je 45–60 °C. Některé produkty snášejí teploty až 80 °C.

Specifikace

Položka	Specifikace
Hustota	1,33–1,42 g/cm3 při 20 °C
Čistota	99,9 %
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Skladovací podmínky	−20 °C

Aplikace

Fytóza je nový typ enzymového přípravku pro zelené krmivo. Výzkum s použitím fytázy jako přísady pro zlepšení kvality chleba ukázal, že přidání fytázy během fermentace chleba může výrazně zlepšit kvalitu chleba a zkrátit dobu fermentace.