MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Glycerol monoakrylát je světle žlutá nebo světle žlutá průhledná kapalina, bez zápachu. Lehká vůně kokosu. Nerozpustný ve vodě, dispergovatelný protřepáním vodou. Rozpustný v ethanolu, ethylacetátu, chloroformu a jiném chlorovodíku a benzenu. Teplota tání MONOCAPRYLINU je 40 ℃ a je snadno rozpustný v organických rozpouštědlech, jako je ethanol. Stejně jako tuk v těle může být katabolizován a nakonec se z něj stane oxid uhličitý a voda, aniž by došlo k hromadění a nežádoucím reakcím.
| POLOŽKA | NORMA |
| Barva | Bezbarvá až hnědá |
| Vzhled | Olejovitá až velmi viskózní kapalina |
| Hodnota kyselosti mg KOH/g | ≤6,0 |
| Jodová hodnota gI2/100g | ≤3,0 |
| Zmýdelnění mg KOH/g | 200-240 |
| Hodnota olova mg/kg | ≤2,0 |
Glycerol monokaprylát je nový druh netoxického a účinného širokospektrálního konzervačního prostředku. Má inhibiční účinek na gramellu, plísně a kvasinky. China Heilongjiang Light Industry Institute v roce 1995 úspěšný pilotní test, prostřednictvím různých potravinových antikorozních testů, účinek je zřejmý. Když byla k masným výrobkům přidána koncentrace 0,05 % ~ 0,06 %, bakteriální plísňové kvasinky byly zcela inhibovány; Při použití 0,04 % v surovém řezu se trvanlivost zvýšila ze 2 dnů na 4 dny ve srovnání s kontrolní skupinou; Při použití v laktonovém tofu má stejný účinek. Čínské předpisy GB2760-1996 lze použít pro fazolovou náplň, koláč, měsíčkový koláč, mokrý řez, maximální použití 1 g/kg; Masová klobása je 0,5 g/kg
25 kg/buben
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
