Tripolyfosfát sodný CAS 7758-29-4
Tripolyfosfát sodný bílý prášek. Snadno rozpustný ve vodě, jeho vodný roztok je alkalický. Tripolyfosforečnan sodný může zvýšit křehkost masa a lze jej také použít jako potravinový zlepšující prostředek pro rybí produkty a čeřidlo pro nápoje. Tripolyfosforečnan sodný je při pokojové teplotě poměrně stabilní a ve vlhkém vzduchu prochází pomalou hydrolýzou, která nakonec produkuje orthofosforečnan sodný
| Položka | Specifikace |
| PH | 9,0-10,0 (25 ℃, 1 % v H2O) |
| Hustota | 2,52 g/cm3 (20℃) |
| Bod tání | 622 °C |
| Tlak par | <0,1 hPa (20 °C) |
| odpor | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Podmínky skladování | Skladovací teplota: žádná omezení. |
Tripolyfosforečnan sodný je zlepšovák kvality, který má za následek zvýšení komplexních kovových iontů, hodnoty pH a iontové síly potravin, čímž zlepšuje přilnavost a schopnost potravin zadržovat vodu. Čínské předpisy stanoví, že jej lze použít pro mléčné výrobky, rybí výrobky, drůbeží výrobky, zmrzlinu a instantní nudle s maximálním použitím 5,0 g/kg; Maximální dávka pro konzervy, ovocné šťávy (ochucené) nápoje a rostlinné proteinové nápoje je 1,0 g/kg.
Obvykle baleno po 25 kg / buben a také lze vyrobit vlastní balení.
Tripolyfosfát sodný CAS 7758-29-4
Tripolyfosfát sodný CAS 7758-29-4
