Jednosytný fosforečnan sodný CAS 7558-80-7
Hydrogenfosforečnan sodný je bezbarvý krystalický nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu a snadno rozpustný ve vodě. Jeho vodný roztok je kyselý a téměř nerozpustný v ethanolu. Při zahřívání ztrácí krystalickou vodu a rozkládá se na kyselý pyrofosforečnan sodný (Na3H2P2O7). Běžně se používá ve fermentačním průmyslu k regulaci kyselosti a zásaditosti, často se používá ve spojení s hydrogenfosforečnanem sodným jako prostředek pro zlepšení kvality potravin při zpracování potravin. Jako je zlepšení tepelné stability mléčných výrobků, výroba regulátorů pH a pojiv pro rybí výrobky atd.
| Položka | Specifikace |
| Tlak par | 0 Pa při 20 ℃ |
| Hustota | 1,40 g/ml při 20 °C |
| ROZPUSTNÝ | Rozpustný ve vodě |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (při 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50 g/l ve vodě) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Jednosytný fosforečnan sodný má širokou škálu aplikací a lze jej použít jako surovinu pro výrobu hexametafosforečnanu sodného a pyrofosforečnanu sodného; Může být také použit pro výrobu kůže a úpravu kotlové vody; Jako zlepšovač kvality a prášek do pečiva se používá jako pufrovací činidlo a fermentační prášková surovina v potravinářském a fermentačním průmyslu; Používá se také jako přísada do krmiva, prací prostředek a pomocník při barvení
Obvykle baleno po 25 kg / buben a také lze vyrobit vlastní balení.
Jednosytný fosforečnan sodný CAS 7558-80-7
Jednosytný fosforečnan sodný CAS 7558-80-7
