Erythorbát sodný CAS 6381-77-7
Erythorbát sodný je důležitý antioxidační konzervant v potravinářském průmyslu, který dokáže udržet barvu potravin. Jsou to bílé až žluté bílé krystalové částice nebo krystalové prášky, bez zápachu, mírně slané a rozkládají se při teplotě tání nad 200 ℃. Při vystavení vzduchu v suchém stavu je poměrně stabilní. Nebude bránit vstřebávání a aplikaci kyseliny askorbové lidským tělem. Askorbát sodný extrahovaný lidským tělem se může v těle přeměnit na vitamín C.
| Položka | Specifikace |
| Tlak par | 0 Pa při 25 ℃ |
| Hustota | 1,702 [při 20 ℃] |
| Bod tání | 154-164 °C (rozkládá se) |
| Podmínky skladování | Utěsněno v suchu, pokojová teplota |
| odpor | 97 ° (C=10, H20) |
| ROZPUSTNÝ | 146 g/l při 20 ℃ |
Erythorbát sodný se používá především v potravinářském průmyslu jako antioxidant v potravinách. Hojně se používá v masných výrobcích, rybích výrobcích, pivu, ovocné šťávě, krystalech ovocné šťávy, konzervovaném ovoci a zelenině, pečivu, mléčných výrobcích, džemech, víně, kyselých okurkách, olejích atd. Dávkování pro masné výrobky je 0,5-1,0/ kg. U zmrazených ryb je před zmrazením ponořte do 0,1% -0,8% vodného roztoku.
Obvykle baleno po 25 kg / buben a také lze vyrobit vlastní balení.
Erythorbát sodný CAS 6381-77-7
Erythorbát sodný CAS 6381-77-7
