Monobazický fosforečnan draselný CAS 7778-77-0
Monobazický fosforečnan draselný je bezbarvý až bílý krystalický nebo krystalický prášek bez zápachu. Relativní hustota je 2,338. Snadno rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu. Vodný roztok je kyselý, s pH 4,2-4,7 pro 2,7% vodný roztok. Stabilní ve vzduchu. ADI0-70 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
| Položka | Specifikace |
| bod tání | 252,6 °C (lit.) |
| Tlak par | 0 Pa při 25 ℃ |
| ROZPUSTNÝ | 222 g/L (20 ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (při 25℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20℃) |
| Podmínky skladování | Skladujte při +5°C až +30°C. |
Fosforečnan draselný Monobasic je zlepšovák kvality, který má za následek zvýšení komplexních kovových iontů, hodnoty pH a iontové síly potravin, čímž zlepšuje přilnavost a schopnost potravin zadržovat vodu. Čínské předpisy stanoví, že může být použita pro pšeničnou mouku s maximálním použitím 5,0 g/kg; Maximální množství pro použití v nápojích je 2,0 g/kg.
Obvykle baleno po 25 kg / buben a také lze vyrobit vlastní balení.
Monobazický fosforečnan draselný CAS 7778-77-0
Monobazický fosforečnan draselný CAS 7778-77-0
