POLYGLYCERYL-10 OLEÁT CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1

Molekulární vzorec:C21H42O5

Molekulová hmotnost:374,56

EINECS:618-437-6

Synonyma:Polyglycerin-4-oleát; Polyglycerol-4-oleát; 1,2,3-Propantriol, homopolymer, (9Z)-9-oktadecenoát; POLYGLYCERINOLEÁT; POLYGLYCEROLOLEÁT; 1,2,3-Propantriol, homopolymer, (Z)-9-oktadecenoát, střední molární hmotnost cca 1000-1200 g/mol (1000-1200 d); 1,2,3-Propantriol, homopolymer, (Z)-9-oktadecenoát

Zanechte svou zprávu

Detaily produktu

Stáhnout

Štítky produktů

Co je POLYGLYCERYL-10 OLEÁT CAS 9007-48-1?

POLYGLYCERYL-10 OLEÁT je světle žlutá viskózní kapalina bez zápachu a mírně sladké chuti. Rozpustný v benzenu, glycerolu, propylenglykolu, horkém ethanolu a studeném ethylacetátu, nerozpustný ve studené vodě, ale po míchání v horké vodě se může dispergovat do emulze.

Specifikace

Položka	Specifikace
CAS	9007-48-1
čistota	98 %
Bod tání	<0 °C
MF	C21H42O5
MW	374,56

Aplikace

POLYGLYCERYL-10 OLEÁT je potravinářský emulgátor typu W/O s dobrými disperzními a emulgačními vlastnostmi. V Číně je určen k použití v nápojích s obsahem bakterií mléčného kvašení, rostlinných proteinových nápojích, zmrzlině, nanucích a zmrzlině s maximálním použitím 10,0 g/kg.