Hrachový protein CAS 222400-29-5
Hrachový protein má rozpustnost proteinu blízkou 0 v oblasti izoelektrického bodu (pH 4,0~6,0) a jeho rozpustnost se rychle zvyšuje za neutrálních, alkalických a extrémně kyselých podmínek (pH 2,0, pH 3,0). Mezi nimi je rozpustnost globulinu až 80 %, což je významně vyšší než u izolovaného proteinu (PPI).
| Položka | Specifikace |
| Jméno | Hrachový protein |
| CAS | 222400-29-5 |
| čistota | 99 % |
| MW | 0 |
Díky svým dobrým funkčním vlastnostem, jako je rozpustnost, absorpce vody, emulgace, pěnění a tvorba gelu, může být hrachový protein použit jako potravinářská přísada pro zpracování masa, stravování pro volný čas atd., a hraje roli při zlepšování kvality produktů a nutričních hodnot. struktura.
Obvykle baleno po 25 kg / buben a také lze vyrobit vlastní balení.
Hrachový protein CAS 222400-29-5
Hrachový protein CAS 222400-29-5
Zde napište svou zprávu a pošlete nám ji
