zprávy

Přišlo léto a pro každého je nejvíce matoucí konzervace potravin. Jak zajistit čerstvost potravin se v dnešní době stalo žhavým tématem. Jak tedy skladovat čerstvé ovoce a zeleninu tváří v tvář tak horkému létu? Tváří v tvář této situaci objevil vědecký výzkum v posledních letech účinný inhibitor působení ethylenu -1-MCP. Inhibitor 1-MCP je nejen netoxický, neškodný, bez reziduí a šetrný k životnímu prostředí, ale také široce používaný pro konzervaci ovoce, zeleniny a květin. Níže představíme konkrétní podrobnosti o produktu 1-MCP.

Co je 1-MCP?

1-MCP, také známý jako 1-methylcykloproten,CAS 3100-04-7. 1-MCP je účinný inhibitor etylenu, který může inhibovat řadu fyziologických a biochemických reakcí souvisejících s dozráváním ovoce vyvolaných ethylenem, inhibovat intenzitu dýchání rostlin, účinně zpomalovat dozrávání a stárnutí ovoce, zachovat původní vzhled a kvalitu ovoce a zeleniny. po dlouhou dobu, snížit odpařování vody, zmírnit patologické poškození a mikrobiální hnilobu, Pro zachování skladovací kvality ovoce. A 1-MCP je netoxický a bez reziduí, splňuje různé ukazatele národních konzervačních látek pro video a lze jej používat s důvěrou.

Specifikace 1-MCP

1-MCP aplikace

Před aplikací 1-MCP byla přijata většina metod fyzikální konzervace a konzervace: 1. nízkoteplotní chlazení, 2. skladování v řízené atmosféře a 3. tepelná, světelná a mikrovlnná úprava. Tyto tři metody však vyžadují mnoho pracovních sil a prostředků a čas je dlouhý a krátký. Výzkum ukázal, že 1-MCP může účinně soutěžit o vazbu na etylenové receptory, čímž zpomaluje dozrávání a stárnutí ovoce. Díky svým netoxickým vlastnostem, nízkému použití, vysoké účinnosti a stabilním chemickým vlastnostem je v současné době široce používán při skladování ovoce a zeleniny s vysokým tržním využitím a mírou propagace.

1-MCP nejen inhibuje nebo oddaluje výskyt fyziologického stárnutí rostlin, ale má také nízkou toxicitu. LD50>5000 mg/kg je ve skutečnosti netoxická látka; Použitá koncentrace je extrémně nízká a při zpracování ovoce, zeleniny a květin stačí koncentrace ve vzduchu pouze jedna miliontina, takže zbytkové množství v ovoci, zelenině a květinách po použití je tak nízké, že je nelze detekovat. ; 1-MCP také prošel inspekcí Agentury pro ochranu životního prostředí USA (oznámení na webových stránkách EPA) a je považován za bezpečný a netoxický, vhodný pro použití v květinách, ovoci a zelenině a bezpečný pro lidi, zvířata a životní prostředí. Během používání není třeba stanovovat omezení dávkování.

Jaký je tržní výhled pro 1-MCP?

Pro zemědělské země se každoročně vyprodukuje velké množství čerstvého ovoce a zeleniny. Vzhledem k nedokonalému rozvoji logistiky chladícího řetězce zemědělských produktů využívá asi 85 % ovoce a zeleniny běžnou logistiku, což má za následek velké množství kazů a ztrát. To poskytuje široký tržní prostor pro propagaci a aplikaci 1-methylcyklopropenu. Výsledky výzkumu naznačují, že 1-methylcyklopropen může významně snížit měknutí a hnilobu ovoce a zeleniny a prodloužit jejich trvanlivost a dobu skladování. Tím končí úvod1-MCP. Pokud se chcete o produktu dozvědět více, zanechte mi prosím zprávu.