GLYCERYLSTEARÁT SE CAS 123-94-4
Glyceridy kyseliny monostearové jsou obvykle ve formě oleje, tuku nebo vosku, mají světle žlutou nebo slonovinovou barvu a mastnou nebo bez zápachu chuť, která souvisí s velikostí a stupněm nasycení mastných skupin a má vynikající senzorické vlastnosti. Monostearátový glycerid je navíc neiontová povrchově aktivní látka polyolového typu. Díky své struktuře s oleofilní alkylovou skupinou s dlouhým řetězcem a dvěma hydrofilními hydroxylovými skupinami má dobrou povrchovou aktivitu a může emulgovat, pěnit, dispergovat, odpěňovat a odolávat stárnutí škrobu. Je to nejpoužívanější emulgátor v potravinách a kosmetice.
| Vzhled | Mléčně bílá, světle žlutá nebo žlutá až světle hnědá, práškovitá pevná látka |
| Celkový monoglycerid mastných kyselin (%) | ≥40 |
| Volný glycerin (%) | ≤7,0 |
| Číslo kyselosti (mg KOH/g) | ≤5,0 |
| Jódové číslo (gI2/100g) | ≤1,5 |
| Barva (Hazen) | ≤400 |
| Olovo (mg/kg) | ≤2,0 |
1. GLYCERYLSTEARÁT SE má emulgační, disperzní, stabilizační, odpěňovací, antistatické, potahovací a proti stárnutí škrobu.
2. GLYCERYLSTEARÁT SE v nápojích a potravinách: široce se používá v zmrzlině, mléčných směsích, rostlinných proteinových nápojích, chlebu, koláčích, karamelu, masných výrobcích, rýži, moučných výrobcích a dalších produktech jako emulgátor, stabilizátor, škrobová látka proti stárnutí atd.
3.GLYCERYLSTEARÁT SE Potravinářské tuky a jemné chemikálie, používá se jako vysoce kvalitní emulgátor a dispergátor v umělé smetaně, tuku, práškových tucích, čerstvé smetaně, konzervačním prostředku na ovoce, odpěňovači a dalších oblastech.
4. GLYCERYLSTEARÁT SE zpracování EPE, PVC a dalších plastů: je to široce používaný netoxický změkčovadlo, činidlo proti stárnutí a pěnidlo, které může účinně zlepšit měkkost, plasticitu a antistatické vlastnosti výrobků.
5. GLYCERYLSTEARÁT SE, kosmetické a farmaceutické emulze, se široce používá v mastích, krémech a linimentech ke zlepšení disperze a stability dispergované fáze.
25 kg/sud, 16 tun/20' kontejner
GLYCERYLSTEARÁT SE s CAS 123-94-4
GLYCERYLSTEARÁT SE s CAS 123-94-4
