Disodná sůl erioglaucinu CAS 3844-45-9
Erioglaucinový sediment je tmavě fialová až bronzově zbarvená částice nebo prášek s kovovým leskem. Bez zápachu. Silně odolný vůči světlu a teplu. Stabilní vůči kyselině citronové, kyselině vinné a zásadám. Snadno rozpustný ve vodě (18,7 g/100 ml, 21 °C), 0,05% neutrální vodný roztok se jeví jako čirý modrý. Modrý je při slabě kyselém roztoku, žlutý při silně kyselém roztoku a fialový pouze při vaření a přidání zásady.
| Položka | Specifikace |
| Bod tání | 283 °C (rozklad) (lit.) |
| Hustota | 0,65 |
| ROZPUSTNÝ | Voda: rozpustná 1 mg/ml |
| Skladovací podmínky | 2–8 °C |
| λmax | 406 nm, 625 nm |
| Čistota | 99,9 % |
Erioglaucin je běžně používaná varianta modrého potravinářského barviva, které se používá jako barvivo pro potraviny, léky a kosmetiku. Je vhodná k barvení pečiva, cukrovinek, osvěžujících nápojů a sójové omáčky. Při použití samostatně nebo v kombinaci s jinými pigmenty lze vytvořit černou, adzuki, čokoládovou a další barvy.
Obvykle baleno v 25kg/sud a lze také vyrobit vlastní balení.
Disodná sůl erioglaucinu CAS 3844-45-9
Disodná sůl erioglaucinu CAS 3844-45-9
