Kyselina D-(-)-vinná CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

Molekulární vzorec:C4H6O6

Molekulová hmotnost:150,09

EINECS:205-695-6

Synonyma:KYSELINA D-2,3-DIHYDROXYBUTANDIOVÁ; KYSELINA (2S,3S)-D-(-)-VINNÁ; KYSELINA (2S,3S)-(-)-VINNÁ; KYSELINA (2S,3S)-2,3-DIHYDROXYJANTAROVÁ; kyselina 2,3-dihydroxy-,[S-(R*,R*)]-butandiová; kyselina 2,3-dihydroxy-,[s-(theta,theta)]-butandiová

Zanechte svou zprávu

Detaily produktu

Stáhnout

Štítky produktů

Co je kyselina D-(-)-vinná CAS 147-71-7?

D - (-) - Kyselina vinná Bílý krystalický prášek, racemická forma v přírodě neexistuje a lze ji syntetizovat chemicky. Všechny druhy kyselin vinných jsou bezbarvé krystaly, které jsou snadno rozpustné ve vodě. Chirální zdroje a dispergační činidla pro chirální syntézu

Specifikace

Položka	Specifikace
MW	150,09
Bod varu	191,59 °C (hrubý odhad)
Skladovací podmínky	Skladujte při teplotě do +30 °C.
Hustota	1,8 g/cm3
Bod tání	172–174 °C (lit.)
ROZPUSTNÝ	1394 g/l (20 °C)

Aplikace

Kyselina vinná D - (-) - se široce používá v potravinářském průmyslu jako farmaceutický dispergátor, potravinářská přísada, biochemické činidlo atd. Mezi její aplikace patří pěnidlo do piva, okyselovač potravin a ochucovadlo. Používá se také v osvěžujících nápojích, cukrovinkách, džusech, omáčkách, studených pokrmech a prášku do pečiva. Tento produkt splňuje japonské předpisy o potravinářských přísadách.