Kyselina D-(-)-vinná CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

Molekulární vzorec:C4H6O6

Molekulová hmotnost:150,09

EINECS:205-695-6

Synonyma:KYSELINA D-2,3-DIHYDROXYBUTANDIOOVÁ; KYSELINA (2S,3S)-D-(-)-VÍNNÁ (2S,3S)-(-)-VINNÁ KYSELINA; KYSELINA (2S,3S)-2,3-DIHYDROXYSUKCINOVÁ; 2,3-dihydroxy-,[S-(R*,R*)]-butandikyselina; 2,3-dihydroxy-,[s-(theta,theta)]-butandiové kyseliny

Zanechte svou zprávu

Detail produktu

Stáhnout

Štítky produktu

Co je kyselina D-(-)-vinná CAS 147-71-7?

D - (-) - Kyselina vinná bílý krystalický prášek, racemická forma v přírodě neexistuje a lze ji syntetizovat chemicky. Všechny druhy vinných kyselin jsou bezbarvé krystaly, které jsou snadno rozpustné ve vodě. Chirální zdroje a disperzanty pro chirální syntézu

Specifikace

Položka	Specifikace
MW	150,09
Bod varu	191,59 °C (hrubý odhad)
Podmínky skladování	Skladujte při teplotě do +30°C.
Hustota	1,8 g/cm3
Bod tání	172-174 °C (lit.)
ROZPUSTNÝ	1394 g/L (20 ºC)

Aplikace

Kyselina D - (-) - Vinná je široce používána v potravinářském průmyslu jako farmaceutický dispergační prostředek, potravinářská přísada, biochemické činidlo atd. Její aplikace zahrnují použití jako pěnidlo piva, okyselovač potravin a ochucovadlo. Používá se také do osvěžujících nápojů, bonbonů, džusů, omáček, studených pokrmů a prášku do pečiva. Tento produkt vyhovuje japonským nařízením o potravinářských přídatných látkách.