Kasein CAS 9000-71-9
Kasein CAS 9000-71-9 je nekrystalická, nehygroskopická látka. Je rozpustný v rozmezí 0,8–1,2 % ve vodě při pokojové teplotě, mírně rozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech o teplotě 25 °C, rozpustný ve zředěném alkálii a koncentrované kyselině, dokáže absorbovat vodu a po ponoření do vody rychle expandovat, ale neváže se na komáry. Je bez zápachu, bez chuti nebo má mírné aroma a chuť. Je nerozpustný ve vodě a alkoholu. V alkalickém roztoku se rozpouští za vzniku kaseinátu. Izoelektrický bod je pH 4,6.
| Barva a lesk | Krémově bílá až krémově žlutá |
| Chuť, vůně | S jedinečnou chutí a vůní, bez zvláštního zápachu |
| Stát | Suchý jednotný prášek, umožňuje malé množství tmavě žlutých částic, žádné, normální vidění cizí cizí těleso viditelné a čichané, žádný zvláštní zápach. |
| Protein (jako schnout báze) g /100 g | ≥90,0 |
| Kasein (účetní pro protein)g / 100 g | ≥95,0 |
| Tuk, g / 100 g | ≤2,0 |
| Vlhkost, g / 100 g | ≤12,0 |
| Uvolnit Kyselina(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0,27 |
| Popel obsah % | ≤2,0 |
| Nerozpuštěnýlátka % | ≤0,50 |
1. Zahušťovadlo; emulgátor; stabilizátor; nutriční zvýrazňovač (obohacený proteinem); pojivo; plnivo; nosič. Je vhodný zejména pro sýry a zmrzlinu s dávkou 0,3 % až 0,7 %, masné výrobky (šunka, klobásy) 1 % až 3 % a výrobky z mletého masa z vodních živočichů. Obohacuje proteinem chleba a sušenek o 5 %; majonézy o 3 %.
2. Kasein CAS 9000-71-9 se používá hlavně jako základní materiál pro nátěry, lepidlo na dřevo, papír a látky a jako potravinářská přísada. Jako základní materiál pro nátěry tvoří přibližně polovinu celkové spotřeby. Má vynikající odolnost proti vodě a lze jej dobře dispergovat v pigmentech pro zlepšení rovnoměrnosti nátěrů. Kromě toho se díky své dobré tekutosti a snadné tvorbě nátěrů používá surový syřidlový protein hlavně k výrobě plastových knoflíků. Ve srovnání s jinými pryskyřičnými knoflíky mají kaseinové knoflíky dobrou barvitelnost, zpracovatelnost a jas barev a jejich kvalita se pohybuje mezi středními a vyššími třídami mezi knoflíky. Kasein se rovnoměrně smíchá s hašeným vápnem, fluoridem sodným a síranem měďnatým a poté se přidá petrolej, čímž se získá kaseinové lepidlo, což je druh lepidla používaného v leteckém průmyslu a dřevozpracujících odděleních. Kasein se také používá v lékařství a biochemických činidlech.
3. Kasein CAS 9000-71-9 je hygroskopický a používá se jako lepidlo na dřevo, potah papíru, diabetická potravina, biologický materiál, textilní buničina atd.
4. Kasein CAS 9000-71-9 se používá jako biochemické činidlo
25 kg/sud
Kasein CAS 9000-71-9
Kasein CAS 9000-71-9
