Agar CAS 9002-18-0
Proužkový agar je bezbarvý a průsvitný nebo špinavě bílý až světle žlutý, s vrásčitým povrchem, mírně lesklý, světlý, měkký a tuhý, není snadné ho zlomit a po úplném vyschnutí se stává křehkým a křehkým;práškový agar je bílý nebo světle žlutý vločkovitý prášek.Agar je bez zápachu a má jemnou chuť.Je nerozpustný ve studené vodě, ale může pomalu absorbovat vodu, bobtnat a měknout a může absorbovat více než 20krát větší množství vody.Snadno se disperguje ve vroucí vodě za vzniku solu a sol má neutrální reakci.
| Položka | Specifikace |
| Vlhkost (105℃、4h) | ≦22,0 w/% |
| Popel (550℃, 4h) | ≦5,0 w/% |
| Hmota nerozpustná ve vodě | ≦1,0 w/% |
| Škrobový test | Negativní |
| Želatinový test | Negativní |
| Síla gelu (1,5 %, 20℃) | ≧900 g/cm² |
1. Agar se používá jako stabilizátor emulze a zahušťovadlo.Agar má silnou želírovací schopnost.Při použití společně s dextrinem nebo sacharózou se zvyšuje jeho gelující síla.Naše země stanoví, že může být použit ve všech typech potravin a měl by být používán v přiměřeném množství podle potřeby výroby.
2. Zahušťovadlo;stabilizátor;emulgátor;gelující činidlo.Běžně se používá v bonbonech, yokanu, pečivu, koláčích, zmrzlině, jogurtech, osvěžujících nápojích, mléčných výrobcích atd. Při výrobě piva se dá použít jako tužidlo na měď, sráží se s bílkovinami a tříslovinami a následně se vysráží.
3.Agar lze použít jako zahušťovadlo potravin, klížidlo hedvábí, projímadlo, stejně jako farmaceutické lepidlo, zahušťovadlo a kapsle.Může být také použit jako bakteriální kultivační médium, imobilizovaný enzymový nosič, bakteriální obalový materiál a elektroforetické médium..Může být také použit pro filtraci a separaci virů, subcelulárních částic a makromolekul a také pro pozorování sérových antigenů nebo protilátek.Pro ADI (povolený denní příjem) nejsou vyžadovány žádné zvláštní předpisy.
4.Agar se používá k přípravě bakteriálních kultivačních médií a jako stabilizátor suspenzí barevných látek.
5.Agar má speciální gelující vlastnosti, zejména významnou stabilitu, hysterezi a hysterezi, snadno absorbuje vodu a má speciální stabilizační účinek;je široce používán v potravinářství, medicíně, chemickém průmyslu, textilu, národní obraně atd.V potravinářském průmyslu má vynikající funkce jako plnidlo, zahušťovadlo, emulgátor, želírovací činidlo, stabilizátor, pomocná látka, suspendační činidlo a činidlo zadržující vlhkost.Lze z něj vyrábět: křišťálové gumové bonbony a tvarované gumové bonbony., produkty z vody, masové konzervy, nápoje z ovocných šťáv, nápoje z dužiny, nápoje z rýžového vína, mléčné nápoje, butikové výrobky, mléčné koláče.
25 kg / buben, 9 tun / 20' kontejner
25 kg/pytel, 20 tun/20'kontejner
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
